Forno convector Gás misto vapor direto

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Forno convector misto vapor direto

Carroçaria e câmara em aço inoxidável.
Câmara com cantos arredondados e fundo em forma diamantada que permite direcionar a condensação para o esgoto.
Modo convecção com regulação percentual da humidade: de 20 a 270 ºC; modo vapor: de 20 a 100 ºC; sonda de temperatura: de 20 a 99 ºC; função Delta T: de 30 a 150 ºC.
Entrada de grelhas/containers longitudinal.
150 programas pré-definidos com possibilidade de adicionar mais 150 programas. Programas até 6 passos.
Função Cook & Hold.
Vedante da porta removível para fácil e total limpeza.
Perfeito isolamento térmico com porta em vidro duplo.
Pega ergonómica e atérmica.
Porta com micro-switch que desliga automaticamente os ventiladores na sua abertura.
Ligação USB.
Sonda de temperatura com função Delta T.
Programas automáticos.
Função de pré-aquecimento automático.
Ventiladores com 2 velocidades selecionáveis e com inversão de marcha.
Lavagem automática com detergente liquido (modelos 7 e 11 níveis GN1/1) / pastilhas (modelos 20 níveis GN1/1 e 11 e 20 níveis GN2/1).
Função arrefecimento rápido da câmara.
Fornecido com 1 grelha GN1/1.

Marca

Distância entre tabuleiros

Voltagem

Fonte_deAlimentaçao

Gás

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