As 6 melhores vitrines refrigeradas
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Os expositores determinam a estética de uma loja. Mas, ainda mais importante, é que cumprem uma série de funções essenciais:…
Que Tipo de forno escolher para o meu negocio
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Eles são semelhantes, mas não são os mesmos. Cada tipo de forno profissional é adequado para um tipo de trabalho. É…
COMO ESCOLHER UMA FRITADEIRA PROFISSIONAL?
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Se é um profissional de catering (restaurante tradicional, lanche, fast food …) ou um vendedor de rua (food truck, feiras…)
ESCOLHA UM ARMÁRIO REFRIGERADO: O QUE PRECISA SABER?
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Armários frigoríficos, positivos ou negativos, são indispensáveis em todas as cozinhas profissionais. O uso é simples.
Quais são os melhores descascadores de batata?
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Descascadores de batata são uma grande ajuda na cozinha. A ação de descascar batatas é muito comum e provavelmente muito…
Turismo gastronómico
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A gastronomia faz parte de cada uma das nossas culturas e identidades e permite-nos deslumbrar, o clima e as atividades…
O que é a medida gastronorm?
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O termo Gastronorm vem de “norma gastro” e é um formato reconhecido mundialmente que permite o uso de medidas padronizadas…
Dicas para prolongar a vida das máquinas profissionais
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O equipamento de catering profissional é normalmente muito caro e é importante dar-lhe a manutenção necessária e adequada para cuidar…
Tendências em decoração e mobiliário hoteleiro
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Combinação de materiais, cores, texturas e muitas plantas estão definindo as tendências em móveis de decoração e hotelaria de 2022.…
Melhor maneira de afiar facas
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Afiar facas é uma prática que nem todos levam em consideração. Mesmo a melhor faca do mercado precisará ser afiada…
Como limpar uma máquina de waffle
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O uso e manutenção adequados das máquinas de catering ajudam a prolongar a vida útil do produto preservando assim as características…
O que é um laminador de pizza? Para que servem?
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Os laminadores de pizza são equipamentos profissionais essenciais no processo de confecção da massa de pizza, mais especificamente no processo…
Como reduzir os custos do restaurante
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A indústria da hotelaria é um negócio complexo que requer atenção a múltiplos aspetos. Entre eles, destaca-se a necessidade da…
Tipos de fornos para pizzaria
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Quando pensamos em pizza, imaginamos um grande forno de pizza a lenha em forma de iglu, apesar de ainda ser…