Armário Maturador Profissional AGB1402MDA B

Armário maturador AGB1402MDA B

Câmara de maturação de carnes concebida para realizar o processo conhecido como Dry Aging de forma fácil, segura e controlada, obtendo os melhores resultados em termos de sabor, textura e aromas.
Exterior em aço inoxidável AISI 304 ou aço galvanizado lacado a preto (B).
Interior em aço inoxidável AISI 304, com guias repuxadas e juntas inferiores e curvas para facilitar a limpeza.

Controlador digital com controle de temperatura e humidade e teclado sensível ao toque.

Iluminação
Incorporação de iluminação LED, reduzindo
o consumo de energia entre 80% e 90%, em comparação com uma lâmpada tradicional.

Destaques
Isolamento em poliuretano injetado de alta densidade com espessura de 75mm.
Pernas de aço inoxidável ajustáveis em altura (130-180mm).
Iluminação interna em LED.
Porta com sistema de fechamento automático, fechadura de abertura e termopar duplo de baixa emissão + carga de argónio.
Fita magnética de 4 câmaras, com efeito, “cleanless” facilmente removível.
Sistema de refrigeração mono bloco, com R290 e ventiladores eletrónicos.
Evaporação automática da água do degelo sem uso de resistência elétrica.