Todas as picadoras de carne são iguais ?

Olhando para as maquinas de frente, estas, são muito Parecidas.

Mas…  são diferentes.

É claro que, todos elas picam carne. Esse, é o trabalho delas.
Mas …

Diferenças

Picar bem :

Para a preparação de hambúrgueres, deve-se colocar disco perfuração menor que 6mm. 

Picar Grosso :

Para preparação de salsicha, deve-se colocar disco, perfuração de 8 mm

Alguns tipos de produção

Cada máquina tem um destino diferente, e, foi fabricada para suportar uma certa intensidade de uso, medida pelos quilos de carne, que pode processar em uma hora.

• Bares e cafés. Baixa produção: de 20 a 85 kg / h.
• Restaurantes. Produção média: 100 a 200 kg / h.
• Açougues e guloseimas. Alta produção: 200 – 900 hg / h.

Algumas têm acessórios

• Painel de controle,  analógico ou digital.
• Enchidos: Para a preparação de enchidos.
• Discos de corte perfurados: Para diferentes tipos de carne picada.

Modelos Refrigerados

As Picadoras de carne refrigeradas , como  pode ver aqui

Elas, permitem picar a carne, sem interromper a cadeia de frio. Elas podem produzir 280 a 500 kg / h.

• A carne picada, tem o sabor, a cor,  e as características nutricionais inalterados, por mais tempo.
• Elas podem ser usadas, ​​descontinuadamente, sem necessidade de desmontar a boca,  para limpar, e guardá-la no congelador.