Forno Unox Pastelaria Padaria Xft 193

1,645.00 + IVA

O forno Unox XFT193  é um forno de convecção que permite adquirir ótimas características em um pequeno espaço.
É  ideal para produtos de padaria, pastelaria e snacks.

garantiaGarantia: 12 meses telefone fafrinogPara mais informações ligue 253 502 357
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Forno Unox Pastelaria Padaria XFT 193

Forno Convector de Pastelaria com Humidade Manual Com este forno pode cozinhar croissants/folhados vazios ou recheados, cozinhar pão congelado ou aquecer pratos prontos

forno elétrico Rossella XFT193 é um forno Unox que pertence à linha LineMiss. resultado final alcançado pelo forno é a obtenção de produtos com melhor sabor e aroma , com estrutura interna adequada e superfície externa crocante e dourada.

Seu funcionamento se dá através do controle de ar forçado e umidade na câmara de cozimento. 

É um forno de convecção , com capacidade para quatro bandejas de 600 x 400 mm (largura x profundidade), dois motores, uma turbina com inversão de rotação e um sistema de umidade.

  • É o forno mais vendido da gama. 
  • Permite cozinhar com temperatura ajustável de 30ºC a 260ºC, podendo fornecer umidade de 90ºC.
  • O ar forçado e o calor são perfeitamente distribuídos e permitem uniformidade no cozimento, proporcionando um acabamento homogêneo e consistente.
  • A introdução de umidade durante o processo de cozimento é importante para certos tipos de produtos; tentando evitar que o produto seque.
  • A remoção da umidade na fase final do cozimento é muito importante para obter sabor, textura e forma.
  • Preparado para atender as demandas dos profissionais.
  • Fornece a qualidade desejada dos produtos.
  • É um forno capaz de realizar um cozimento perfeito. Coze todos os tipos de pão, pastelaria, pastelaria e snacks. O resultado é excelente qualidade em todos os produtos; baguete, ciabatta, croissants, ensaimadas, muffins, biscoitos…
  • Além disso, graças a todas as suas características, torna-se uma solução perfeita para assar produtos pré-cozidos e congelados.
  • A máquina é ideal para seu bar, lanchonete, padaria, restaurante, supermercado, hotel, posto de gasolina… Para empresas com maior volume de produção, têm a opção de empilhar dois fornos, portanto 8 bandejas no total.
  • É servido com mangueira trifásica de 5 polos, com possibilidade de monofásica.
  • Também pertencem à gama LineMiss: XFT113, XFT110, XFT115, XFT119, XFT133, XFT130, XFT135, XFT183, XFT180, XFT185, XFT188, XFT190 XFT195, XFT197, XFT199.
  •  .

Características do forno XFT193:

A Rossella XFT193 vem equipada da seguinte forma:

  • Uma porta articulada com abertura manual.
  • Câmara de cozimento de aço inoxidável com bordas arredondadas.
  • Permite a máxima higiene e limpeza.
  • Iluminação da câmara de cozedura .
  • Segurança e eficiência.
  • Reduza o consumo de energia.
  • Tecnologia Protek.SAFE , porta de vidro duplo, superfície fria e vidro externo.
  • Tecnologia AIR.Plus, turbinas com inversão de rotação.
  • Tecnologia DRY.Plus , remoção rápida da umidade.
  • Tecnologia STEAM.Plus, entrada de umidade manualmente.
  • Interruptor de contato da porta. Reduz o consumo, interrompendo a cozedura com a abertura da porta.
  • Válvula solenóide que permite ligar o forno directamente à rede de água, para vapor durante a cozedura.
  • Limitador de temperatura de segurança .
  • Visualização do tempo restante para terminar o programa de cozedura definido.
  • Operação “INFINITA” constante.

Detalhes técnicos:

  • Alcance: Unox LineMiss.
  • Modelo:  XFT193.
  • Potência: Elétrica.
  • Frequência : 50/60Hz.
  • Voltagem : 230V-1N / 400V-1N
  • Potência: 6,5 kW.
  • Programação : Manual.
  • Número de motores : 2.
  • Faixa de temperatura : 30ºC a 260ºC.
  • Umidificação : Sim.
  • Número de bandejas : 4.
  • Medidas da bandeja : 600 x 400 mm.
  • Distância entre bandejas : 75 mm.
  • Peso : 40kg.
  • Equipamento padrão : Inclui 4 bandejas de alumínio 600 x 400 mm.
  • Tipo de uso: Profissional.

 

Medidas externas:

  • Largura: 800mm.
  • Altura: 509mm.
  • Profundidade: 774mm.
Marca

Dimensões

800x774x509 mm

Potência

6, 5 kW

Peso

49 kg