Forno Unox Cheftop Plus Eléctrico xevc-0711-Eprm

Forno convector Cheftop XEVC0711EPR, capaz para cozinhar quaisquer produtos. Possui capacidade para 7 bandejas GN 1/1, motor, turbina com reversão de rotação e sistema de umidade.

É executado para , através da introdução de ar e calor, além de um controlo preciso da humidade dentro da câmara de cozinhar. O resultado obtido é perfeito, melhor sabor e uma estrutura e textura ideais do produto. Ele pertence à gama ChefTop.

• É um forno elétrico para gastronomia .

• É um forno com sistema de convecção. Possui desempenho máximo, facilidade de uso e economia.

• O ar forçado e o calor são perfeitamente distribuídos e permitem uma cozedura homogénea , proporcionando um acabamento homogéneo e consistente.

• Possibilidade de escolher duas velocidades de fluxo de ar e dois modos de operação semi-estáticos.

• Portanto, permite o cozimento de qualquer produto o mais delicado, que requer temperaturas de cozimento mais altas e maior ventilação.

• O forno está preparado para cozinhar no vapor qualquer tipo de alimento, graças à introdução da humidade e à injeção direta de vapor de água, é possível obter um resultado até três vezes melhor do que um forno tradicional.

• •, Além disso, a introdução de umidade durante o processo de cozimento é importante para certos tipos de produtos tentando evitar que o produto resseque e perca parte do sabor.

• A remoção da umidade na fase final do cozimento é muito importante para obter sabor, textura e forma.

• Permite cozinhar com temperatura regulável de 30ºC a 260ºC , pode fornecer umidade de 35ºC.

• Preparado para atender as demandas dos profissionais.

• É um forno capaz de realizar qualquer tipo de cozedura.

• É preparado para assar, assar, marcar com ferro quente, cozinhar e fritar.

• É possível assar pão, bolos, salgadinhos e semelhantes com um resultado igual ao de qualquer padaria ou forno de pastelaria.

• Proporciona a qualidade desejada dos produtos.

• A diversidade de tabuleiros torna o forno uma peça versátil, equipada para cozinhar todo o tipo de alimentos.

• Oferece resultado de excelente qualidade em todos os produtos vegetais, peixes, carnes, ovos …

• Ideal para o seu restaurante, supermercado, hotel, restaurante …

• Possui sistema Unox.Care, que mantém o forno limpo com o sistema de lavagem automática, protege com o sistema anti-calcário e reduz os custos de manutenção.