Forno Unox Cheflux Xv 393

2,373.00 + IVA

forno gastronômico Unox Cheflux XV393 é um forno elétrico. Ideal para pequenas produções, com dimensões de 750 x 772 x 773 mm

Tem  capacidade para 5 bandejas, com medidas GN 1/1 . A abertura da porta é lateral, da esquerda para a direita.

Feito para cozinhar todos os tipos de produtos;  legumes, carnes, peixes… Adquire grandes benefícios em um pequeno espaço.

O XV 393 é um forno de convecção com tabuleiros gastronorm, de excelente qualidade  e garante uniformidade na cozedura.

Não inclui bandejas 

garantiaGarantia: 12 meses telefone fafrinogPara mais informações ligue 253 502 357
Transporte grátis  acima dos 650€ + IVA ” Portugal Continental “

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Forno de convecção Unox Cheflux XV393

O forno gastronômico XV 393 é um forno capaz de cozinhar qualquer produto. Funciona através do controle de ar forçado e umidade na câmara de cozimento. O resultado é um sabor melhor com uma estrutura e textura ideais. Pertence à gama Unox Cheflux.

  • É um forno para gastronomia , com capacidade para cinco tabuleiros GN 1/1, um motor, uma turbina com inversão de rotação e um sistema de humidade.

  • Permite cozinhar com temperatura ajustável de 30ºC a 260ºC, podendo fornecer umidade de 48ºC.

  • É um pequeno forno de convecção gastronômico.

  • O ar forçado e o calor são perfeitamente distribuídos e permitem uniformidade no cozimento, proporcionando um acabamento homogêneo e consistente.

  • Possibilidade de escolher duas velocidades de fluxo de arPortanto, permite o cozimento de qualquer produto; desde os mais delicados, até os que necessitam de altas temperaturas de cozimento.

  • A introdução de umidade durante o processo de cozimento é importante para certos tipos de produtos; tentando evitar que o produto seque e perca parte do sabor.

  • A remoção da umidade na fase final do cozimento é muito importante para obter sabor, textura e forma.

  • Preparado para atender as demandas dos profissionais.

  • Fornece a qualidade desejada dos produtos.

  • É um forno capaz de realizar qualquer tipo de cozimento.

  • É preparado para assar, assar, selar, cozinhar no vapor e fritar.

  • A diversidade de tabuleiros torna o forno um elemento versátil e equipado para cozinhar todo o tipo de alimentos.

  • Oferece um resultado de excelente qualidade em todos os produtos; legumes, peixe, carne, ovos…

  • Solução perfeita para cozinhar produtos frescos ou pré-cozidos e congelados.

  • Ideal para o seu restaurante, supermercado, hotel, ponto de restauração…

  • É servido com mangueira trifásica de 5 polos, com possibilidade de monofásica.

  • Pertencem também à gama Cheflux; XV 593, XV 513 G, XB 893, XV 813 G, XV 1093, XV 4083

 

Detalhes do forno de convecção Unox Cheflux XV393:

 

O forno Unox XV 393 está equipado da seguinte forma:

  • Uma porta lateral com abertura manual.
  • Dobradiças de porta em tecnopolímeros autolubrificantes de alta resistência.
  • Posições de abertura da porta 60º-120º-180º.
  • Porta reversível mesmo após a instalação.
  • Câmara de cozimento de aço inoxidável com bordas arredondadas.
  • Permite a máxima higiene e limpeza.
  • Iluminação da câmara de cozedura com luzes de halogéneo.
  • Segurança e eficiência.
  • Reduza o consumo de energia.
  • Tecnologia Protek.SAFE , porta de vidro duplo, superfície fria e vidro externo.
  • Vidro da porta móvel para facilitar a limpeza.
  • Tecnologia AIR.Plus, turbinas com inversão de rotação e duas velocidades
  • Tecnologia DRY.Plus , remoção rápida da umidade.
  • Tecnologia STEAM.Plusentrada de umidade manualmente.
  • Interruptor de contato da porta. Reduz o consumo, interrompendo a cozedura com a abertura da porta.
  • Válvula solenóide que permite ligar o forno directamente à rede de água, para vapor durante a cozedura.
  • Limitador de temperatura de segurança .
  • Visualização do tempo restante para terminar o programa de cozedura definido.
  • Operação “INFINITA” constante.
  • Suportes da bandeja da câmera em folha dobrada em C.

Especificações:

  • Gama: Unox Cheflux.
  • Modelo: XV 393.
  • Potência: Elétrica.
  • Frequência: 50/60Hz.
  • Voltagem: 230V – 1N / 400V-3N
  • Potência: 7,1kw.
  • Programação: Manual.
  • Número de motores: 1.
  • Faixa de temperatura: 30ºC a 260ºC.
  • Umidificação: Sim.
  • Número de bandejas : 5.
  • Medições da bandeja: GN 1/1
  • Distância entre bandejas: 67 mm.
  • Peso: 67kg.
  • Equipamento padrão: –
  • Tipo de uso: profissional

 

Medidas:

  • Largura: 750mm.
  • Altura: 773mm.
  • Profundidade: 772mm.
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